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食欲増進以外に防腐・除虫効果もあるハーブをどうぞ。

この記事についているタグ:営業佐藤です
こんばんは。 アナログ・ヒゲおやじ・佐藤 です。
いやぁ 関東地方は暑い日が続きますね。
私事ですが、週末から歯が痛くなりまして眠れない土曜・日曜を耐えております。
歯が痛いので食欲も無いのですが、先週に引き続きハーブのお話です。
(今週はハーブティでも飲みながら、優雅にブログを書こうかと思っていたのですが…)


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前回ラストにペパーミントの話題で締めましたが、
ミントは種類も多く香りもいろいろあります。
レモンミントやオレンジミント等々

そしてデージーの様な花をつけるカモミール
ジャーマンカモミールはハーブ茶に
ローマンカモミール(写真)はアロマテラピー
として使用されることが多いです。
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クリーピングタイムは、白や紫の小さな花を
たくさん付けるハーブです。
日当たりがよく、水はけも良いところに
植えてください。寒い冬も大丈夫。
茎が枯れても翌年にはまた葉が出ます。

花が咲くころに葉や茎を刈って
肉料理に使ってみてください。
肉の臭みを消すことができます。
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肉料理に使うハーブといえば
ローズマリーを外すわけにはいきませんね。

非常に強靭で良く増えます。
立ち性と矮性がありますので、高さか幅かの
ボリュウムの必要性によって使い分けてください。


ハーブは料理の味を引き立てるだけでなく
防腐作用も大きいので、これからの暑い季節には
食中毒の予防としても役立ちます。

その強い香りから除虫効果があるものも多く
柑橘系の香りがするものは、野良猫の忌避植物としても
使用できます。 花壇の周りに少し植えるのもかわいいですよ。

いずれ別種の紹介続編もお届けします。




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